Long Aisland Ice Tea
data de los
años 70 y que fue creado por un barman llamado Robert Buttu, mientras trabajaba
en un popular club nocturno de, obviamente, Long Island llamado Oak Beach Inn.
Se dice que
primero se llamaba Iced Tea (por el color que toma la bebida al diluir la cola
con los demás ingredientes), pero cuando el cóctel fue conocido en todo EE.UU.,
decidió añadirle el nombre de su ciudad.
Otra de las
historias cuenta que se creó en 1920 en una pequeña comunidad de Long Island
por un hombre que vivía allí, y que este pasó la receta a su hijo Ransom
Bishop, quien ya terminaría por perfeccionar la bebida en 1940. Esta historia
también puede ser cierta ya que hay que añadirle al cóctel un poco de cola para
que tome un aspecto parecido al Iced Tea, algo muy comprensible durante la
época de la Ley Seca cuando se disfrazaban los cócteles, para poder ocultar el
verdadero brebaje que estaban tomando. De ahí que muchos barmans los rescataran
más tarde para volverlos a preparar.
Un detalle
que podría aclarar algo es el hecho de que al cóctel se le añade un poco de
cola para que tome un aspecto parecido al Iced Tea, y es muy comprensible que
durante la época de la prohibición las gentes tratasen de disfrazar los
cócteles, para poder ocultar el hecho de que estaban bebiendo alcohol, otro
detalle es que el Long Island Iced Tea creado por el viejo Bishop contenía
jarabe de arce, un ingrediente bastante dulce, lo que hace que su sabor fuera
aún más parecido al de un Iced Tea.
receta
ingredientes
- 1/2 oz. de ron blanco
- 1/2 oz. de vodka
- 1/2 oz. de tequila
- 1/2 oz. de gin
- 1/2 oz. de zumo de limon
- 1/2 oz. triple sec
- 1 oz. de sour mix
- completar con coca cola
preparacion
colocar los hielos en el vaso largo, Dosificar en el orden indicado, hacer una ligera mezcla y colocar la decoracion ( rodaja de limon) al borde. finalmente colocar sorbetes.
